01
讲卫生里有学问
爱清洁、讲卫生，已越来越成为人们日常生活的文明习惯。然而，对什么是讲卫生?怎样讲卫生才算是真正的干净？一些人的认识还比较肤浅，觉得擦一擦、洗一洗、涮一涮，只要看上去表面干净就是讲卫生了。其实不然，讲卫生不仅是指表面干净，更重要的是消除有毒有害物对人体的危害。讲卫生里有学问，人们要学会科学讲卫生。
“卫生”一词由来已久，最早出现于《灵枢》中，在《庄子庚桑楚》里也有体现，“南荣曰：殊愿闻卫生之经而已矣。”讲卫生的意思是指为增进人体健康，预防疾病，改善和创造合乎生理、心理需求的生产环境、生活条件所采取的个人的和社会的卫生措施。
02
不讲卫生或讲卫生不科学
我们的老祖宗曾流传下来这么一句话：“不干不净，吃了没病”，意思是说饮食不要太讲究，这样反而能维护我们的健康。有的人还给找出了“科学”依据，认为如果人体内外环境长期处于“干净”状态，一方面不能动员人体的正常防御系统，另一方面因防御系统长期处于“休眠”状态也会造成人体免疫功能紊乱，导致不识别“侵入者”或者“敌我不分”，造成各种错误的免疫排斥、抑制、过敏等，反而不利于人体健康。
正是受这种思想的影响，一些人不太注意干净，甚至养成了不讲卫生或讲卫生不科学的不良习惯。这方面的例子不胜枚举，在一些人的日常生活中随处可见，诸如：
该管痰的不管痰。在大街上常常看见一些这样的人，穿着讲究，气质高雅，风度偏偏，走着走着啪的一口浓痰吐在地上，既显得不文明，也给他人的健康带来危害。据科学检测，一口痰里含有成千上万，甚至是上亿个有害的细菌，呼吸道传染病，象流行性感冒、肺结核、气管炎、肺炎、麻疹、百日咳及白喉等的病原体，均通过痰液进行传播，危害性很大。
人们口中有痰不可避免，但不能不加管束随地吐痰，而应采取用卫生纸巾把痰液包裹起来扔到垃圾箱等举措，对痰液进行管处，以减少对公共卫生安全的影响。每个人都应从小事做起，要管住自己口中的痰液，彻底摒弃随地吐痰等不良行为，培养良好的生活卫生习惯，做一个爱清洁、讲卫生的文明人。
该洗手的不洗手。手是人体比较忙碌也是最脏的一个部件，比如从事各种劳动、倒垃圾、刷痰盂、洗脚、穿鞋、擦大便等，都要用手来完成，这就容易粘染上许多病原体微生物。
科学家做过这样一个调查，一只没有洗过的手，至少含有4万～40万个细菌，指甲缝里更是细菌藏身的好地方，一个指甲缝里可藏细菌38亿之多。
另外有人作过一个试验，急性痢疾病人用5～8层卫生纸，痢疾杆菌还能渗透到手上，痢疾杆菌在手上可存活3天。流感病毒可在潮湿温暖的手上存活7天。
由此看来，手真的是很脏，如果饭前便后不洗手，就可能把细菌带入口中，吃到肚里，导致“菌从手来，病从口入”。一些人对此不以为然，不当一回事，没有养成饭前便后洗手的好习惯，有的即使是洗了手，由于方法不科学，也没有真正达到祛除病原体的目的。
笔者在此呼吁，人们千万要养成勤剪指甲、饭前便后和劳动后科学洗手的习惯，如多打几遍肥皂、时间超过15秒等。
该浸泡的不浸泡。炎炎夏日，不少人都喜欢吃凉拌菜，需要提醒的是，既要吃得可口，又要吃得健康。有的人把一些食品简单冲洗一下就凉拌着吃了，殊不知这种做法不利于身体健康，该浸泡的一定要好好浸泡。
在农田、果园中大量使用化肥、农药，生产出的粮食、蔬菜、水果必定会造成化学性污染，人们在食用前先浸泡一段时间(一般为20～30分钟)，然后冲洗干净，这样就可以去除蔬菜中一部分残留的农药等污染物。
该煮熟的不煮熟。在现实生活中，一些人受“生吃螃蟹活吃虾”的误导，对一些食品该煮熟的不煮熟，经常生吃一些食物，其实这是十分危险的，很容易染上各种疾病。
如肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。
生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃后可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
生豆浆中含有抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等，饮用未煮沸的豆浆，会刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多，只有煮沸或用急火加热10分钟以上，这种“凝集素”才会被除掉，千万不能生吃，必须加热煮熟。
该换洗的不换洗。有的人比较懒散，穿戴等生活用品该换洗的不及时换洗，常被别人嘲笑为“邋遢”。讲卫生益健康，居家过日子，衣服、床单、被褥等，应勤洗勤换，有条件的还应在阳光下暴晒，使附着在上面的有害病原体被洗掉杀灭，预防传染性疾病的发生。
该消毒的不消毒。对某些公共场合要消毒，大家对此不会有异议，而谁要说在家里也要消毒，不少人可能会不以为然。殊不知，居家讲卫生，消毒是必须。餐具、厨具、儿童玩具等，日久天长，难免会有各种各样的有毒有害病原体附着，对一家人的身体健康构成威胁，经常消消毒，可以防患于未然。其实，要消毒并不难，用消毒液擦洗、用紫外线灯照射或在阳光下暴晒、用烧开水蒸煮等方法，均可达到居家消毒的目的。
03
如何做到科学讲卫生？
只有人人养成讲卫生的好习惯，社会成员才能整体提升文明卫生素养；只有大家都能科学讲卫生，才能提升全体人民的健康水平。如何做到科学讲卫生？笔者认为：
要普及卫生科学知识。国家有关部门在搞好爱国卫生运动，把讲卫生作为道德规范、精神文明建设的同时，还应注意利用各种载体，普及科学知识，讲授科学方法，宣传科学精神，使全社会形成科学讲卫生的浓厚氛围，使更多的人真正学会科学讲卫生。
要从每个家庭做起。每个人讲卫生的好习惯，都是从家中养成的。家庭应养成爱清洁、讲卫生的好氛围、好习惯、好传统，重视科学讲卫生。家庭成员特别是小娃娃，要像拍手歌所唱的，自觉做到科学讲卫生：你拍一，我拍一，个人卫生数第一……不抠鼻子不挖耳；养成卫生好习惯；饭前便后把手洗；保护视力读好书；洗脸刷牙要持久；勤晒被褥勤洗衣；头发长了要理发；个人卫生最优秀。
要搞好公共环境卫生。俗话说，卫生搞得好，疾病不缠绕。全体人民应积极投入爱国卫生运动，通过全社会的共同努力，实现城乡环境卫生条件明显改善，影响健康的主要环境危害因素得到有效治理；人民群众文明卫生素质显著提升，健康生活方式广泛普及；有利于健康的社会环境和政策环境进一步改善，重点传染病、慢性病、地方病和精神疾病等公共卫生问题防控干预取得明显成效，城乡居民健康水平明显提高的总体目标。
让我们大家携起手来，努力做到人人讲卫生、科学讲卫生，从而让环境更加美好，让生活更加精彩！
来源：中国劳动保障报
原标题：《讲卫生，你真的会吗？》