北京那家医院治疗白癜风比较好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/人生做的事，没有比吃的次数更多。世界上有个各种各样的美食，每种美食都有自己独特的风味，“中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。初春时节，乡野田间俨然成了一片蚕豆的世界，来到雨过铺镇，放眼望去一片片绿油油的蚕豆地，人家说“风吹麦浪”，但看着这微风下，掀起的缓缓摇晃着的“蚕豆浪”也是别有一番韵味。这种美味，有人百吃不厌，有人却不喜欢，你喜欢吃吗？房前屋后，田间地头，都是一簇簇碧绿的蚕豆秧上，坠着鲜嫩嫩的蚕豆荚，在汲取了春日里的养分和阳光之后，蚕豆涨得粒粒圆润饱满，分外的诱人，散发着难以拒绝的鲜味，小编已经开始想象着它们做成菜的样子了，不自觉的咽起了口水。但是今年从年初开始到春节期间，蚕豆的价格一路飙升，居高不下，特别是春节期间更是高达20多元每斤，不少人直叹，吃不起吃不起！难道今年真的吃不上，小编最爱的蚕豆焖饭了？只见翠绿欲滴的蚕豆整齐地立在田埂旁，绿油油的一大片蚕豆一眼望不到头，一粒粒蚕豆裹在嫩荚中，饱满而有规律……风一吹，庄稼摇曳，像抖动一面巨大的起伏不已的织绵，像绿色的海洋荡漾起波浪，动作是那样的柔美。蚕豆的叶子形状呈扇子形，又像无数大地的耳朵愉快地倾听生命拔节的声音，谁说冬天草木凋零，这青翠欲滴的蚕豆不正是春天的使者吗？长得跟我腰一样高，棵棵饱满的蚕豆宝宝，挂满了豆杠，鲜嫩的能掐出水来！今年肯定有个好收成。小编著随手摘了几个尝了下，脆甜多汁，味道好极了！今年蚕豆的价格很不稳定，年前最高到20多元/公斤，年后从3元、5元，到现在的8元，起伏实在太大了，自己家今年种晚了几天，现在才收，估计卖不到好价钱了，而且老了翻白的收货商就不要了！蚕豆收回家后，还要人工剥壳！去除表层的绿色硬壳后，包着蚕豆的软皮也要剥去，费时费力不说，时间长了，剥蚕豆的手指表皮的肉会直接老化退皮。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，像钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆全身都是宝，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆的叶、梗、荚壳均也是有大用处的，它们含D—甘油酸，它的叶可治肺结核出血、消化道出血、外伤出血。其花有凉血、止血之功，治咳血、衄血、带下、高血压。其茎可止血、止泻，治各种内出血。其种皮有利尿渗湿作用，治水肿脚气，小便不利。它们还是饲料、绿肥和蜜源植物的原料。打碎了喂猪，猪猪长的可快了！蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。蚕豆焖饭应该算是最常见的吃法。蚕豆焖饭是云南人最喜欢吃的一道美食，每年蚕豆上市的季节几乎每户人家都会煮一次蚕豆焖饭，放入自家制作的腊肉、香肠来给蚕豆焖饭提味。做蚕豆焖饭时大米都要提前淘洗干净用水泡发一会，腊肉、蚕豆也要事先用油锅炒出香味，然后再与泡发的大米一起放入煮锅里加适量的水煮熟，水量不宜过多，与平时煮米饭差不多。这蚕豆焖饭属于饭菜一锅端，有这一锅就不用再做其它炒菜了，既简单又美味。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博！古时帝王，最讲究的就是吃，山珍海味，钟鸣鼎食，极尽铺排之能事，自不必说。很多朋友觉得自己懂吃，能跟外地的朋友侃侃而谈。你看遍了所有的菜谱也不会进厨房一次，这就是所有厨艺达人面临的难题。做菜从来不是个技术问题，会与不会从来都不是关键，如何激发人们心中对生活的热忱和冲动才是纪德在《人间食粮》中写道：“你永远也无法理解，为了让自己对生活产生兴趣，我们付出了多大的努力。”讲述美食，重点从来不在于食物本身，而是讲述人和世界的联系。