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饮食营养对于结核病的治疗至关重要
结核病具有传染性，是一种慢性消耗性疾病，多数结核病患者在患病期间会处于一种营养失衡状态，不利于疾病的治疗与身体的康复。增强营养，弥补疾病带来的身体消耗，增强人体的抵抗力，有利于受损身体组织的修复。研究表明，营养不良的患者更容易出现以下情况：影响抗结核药物的吸收；病情加重；痰菌不容易转阴；容易出现药物性肝损害；死亡率增高。2
均衡的饮食和营养十分重要
人体对营养物质的需求不同，缺乏任何一种都会影响身体健康，尽可能吃多种不同的食物以保证人体所需物质。结核病患者饮食总的原则为高热量、高蛋白、高维生素、高纤维膳食。（1）高热量。高热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物较高的食物。结核病对身体的消耗极大，患者需要摄入比一般人更多的热量。如五谷杂粮：米、玉米、小米、高粱、小麦、大麦、土豆、红薯、山药等。（2）高蛋白。高蛋白是修补人体受损组织的重要营养素，每天保证摄入充足的优质蛋白，有益于结核病灶的愈合和身体康复。如肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等；豆类：豌豆、扁豆、花生、*豆和豆制品等；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；奶类：牛奶、羊奶、奶粉等。（3）高维生素、高膳食纤维。新鲜的蔬菜、水果是维生素及膳食纤维的主要来源，丰富的维生素能增强机体抵抗力，减轻结核药物的不良反应。高膳食纤维能加速人体新陈代谢，保持大便通畅，利于*素排出，鼓励患者多食苹果、橙子、梨、香蕉、草莓、樱桃、木瓜等水果；多吃大白菜、芹菜、菠菜、*瓜、南瓜、胡萝卜等蔬菜。3
具有以下状况的结核病患者的饮食健康提示
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结核合并咯血时，应少食辛辣刺激的食品，如生姜、胡椒、辣椒，不吃火锅。结核患者尿酸增高时，应多喝水，促进尿酸排出，同时，禁食高嘌呤食物，如海鲜类、动物内脏、*豆及豆制品、禁喝啤酒。结核病合并贫血时，多食瘦肉、猪肝、大枣、菠菜等食物。结核病合并糖尿病时，不能吃含糖类及大量淀粉的食物，控制主食量，严格按糖尿病饮食管理。4
结核病治疗期间饮食的注意事项
总之，结核患者饮食应清淡、易消化、富含蛋白、高维生素、少食多餐、不偏食，做到食物多样化，荤素搭配；少油，半流食，以增进患者食欲提高营养。文：祁迎（结核科四病区）
本期责编：董媛媛
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