当吃货遇上咳嗽：
咳嗽能吃火锅吗？能吃羊肉火锅吗？
冬天不吃火锅，那这个冬天不是白过了吗？
辣椒可以吃吗？这无辣不欢，下不了饭？怎么办？
啥能吃？
啥不能吃？
应吃啥？
忌口，难啊！还是吃了再咳？咳得更难受！！！
这里就要告诉您，有些咳嗽，有些美食还是可以不放弃的，也许你吃了羊肉火锅，咳嗽反而好了呢。
这是真的！！！
这就是今天我们要讲咳嗽中医食疗，要进行准确的辨证施膳！
既满足了吃货的味蕾，又把咳嗽给驱除了。
首先，先找找咳嗽的病因
西医根据咳嗽病程分为
1.急性咳嗽：时间＜3周；急性咳嗽：普通感冒是急性咳嗽最常见的病因，其他病因包括急性支气管炎、急性鼻窦炎、过敏性鼻炎、慢性支气管炎急性发作、支气管哮喘等。
2.亚急性咳嗽：3～8周，最常见原因是感冒后咳嗽（又称感染后咳嗽）、鼻窦炎、支气管哮喘等。
3.慢性咳嗽：≥8周,常见原因为：如慢性支气管炎、支气管扩张、支气管内膜结核、肺炎、肺结核、肺癌、哮喘、鼻后滴流综合征、胃食管反流性咳嗽，心理性咳嗽等。
中医根据咳嗽病因分为
1.外感咳嗽一般是指感受的风邪、寒邪，或者是热邪造成肺失宣降，出现的肺气不利从而出现咳嗽；
2.内伤咳嗽就是脏腑功能失调，也可以由外感咳嗽日久不愈发展而来。一般外感咳嗽，起病较急，病程较短，内伤咳嗽病程较长。
接下来，谈谈
对“咳嗽”患者，中医如何进行“辨证施膳”
很多老百姓经常问我们“医生，我是热咳？还是寒咳？”，那我们一般不会一下子回答这个问题，而是对着这个问题，我们得反问你好多个问题，你们就纳闷了，医生啥不回答我，反而，问我那么多问题呢？
这你就不明白了，医生正在认真回答您的问题呢？
比如：咳多久了？有痰吗？痰是什么颜色的？白天咳的多？还是晚上多？等等
医生得根据接下来的问题来寻找您咳嗽的病因，来告诉您：啥能吃？啥不能吃？如何吃？这就是我们说的中医辨证施膳。
外感咳嗽里面分风热咳嗽和风寒咳嗽，病程均较短，相当于西医的急性和亚急性咳嗽。
内伤咳嗽里面又分痰热咳嗽、痰湿咳嗽、气虚咳嗽、阴虚咳嗽等，病程均较长，相当于西医的亚急性和慢性咳嗽。
具体如下：
风寒咳嗽表现为咳嗽，痰稀薄白，咽痒，常伴鼻塞，流清涕，喷嚏频频，恶寒头痛，肢节酸痛，舌苔薄白，脉浮紧等。这个阶段，千万不要买川贝类的中成药，如果错误使用，寒上加寒，咳嗽会缠绵不愈。
食疗方法:
1、白萝卜生姜蜂蜜汁：先取一个白萝卜，洗净去皮；将萝卜切成丁(大小如*豆)；取半瓶蜂蜜，将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中，再加入姜汁。过两个小时，把这种萝卜生姜蜂蜜汁倒出一大汤匙，以温水稀释，此方法对于气喘也有一定疗效。
2、葱白糯米粥：长3厘米肥大葱白5段，糯米50克，生姜5片，米醋5毫升。将前三味洗净，共煮为粥，粥熟后加米醋，每日两次，趁热服用。有散寒解表、温中止咳的功效。
3、百部生姜汁:百部10克，生姜6克(拍烂)，加适量水煎煮20~30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜少许，让孩子分次温服。
4、姜杏汤:杏仁10克左右(泡洗后去掉外皮和内尖，捣碎)，生姜6克(去皮，与盐4克一起捣碎)，甘草5克(研细末、微炒)，一同拌匀，用开水冲成汤，即可饮用。
风热咳嗽表现为咳嗽不爽或咳声重浊，吐出的痰黏稠、颜色*，有少量血丝，不易咳出，口渴，咽痛，鼻流浊涕;或伴发热，头痛，怕风，微有汗出;舌色红，舌苔薄*。食疗方法:
1、桑菊杏仁茶:桑叶9克，菊花9克，杏仁6克(捣碎成泥)，三者一起入锅水煎，取汁，调入蜂蜜15克，即可温服。
2、薄荷芦根茶：取薄荷10克、鲜芦根60克、金银花30克、生甘草适量泡水。对于嫌苦的孩子可放入适量的冰糖。
3、梨子汁:梨子克(洗净去核，切片)，川贝母5克(捣烂)，桔梗8克，一起入锅，水煎约10分钟，再加入菊花10克，再煮5分钟，去渣取汁，加入冰糖适量，即可温服。
4、梨汁粥:鲜鸭梨1个，连皮切碎，置于砂锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣后与淘洗干净的粳米50克同煮成粥，即可温服。
痰热咳嗽表现为咳嗽痰多色*，痰液黏稠而难以咳出，有些患儿甚至呼吸急促，喉咙中有痰鸣声;或伴有发热口渴，烦躁不宁，尿量短少、尿色*，大便干结;舌色红，舌苔*。此类型的患者平素多食重，很多伴有口臭、反复口腔溃疡、流鼻血等症状。
食疗方法:
1、薏苡仁煮猪肺:薏苡仁30克(捣成碎末)，猪肺1个(洗净，颜色呈白色)，置于锅内，加水适量。先用大火煮沸，后以微火煮烂，即可食用。
2、冬瓜汤:冬瓜仁、冬瓜皮、麦冬各15克，加适量水煎服。
3、鲜茼蒿汤:鲜茼蒿克，水煎去渣，加冰糖适量，分次饮用。
4、荸荠海蜇饮:荸荠克，海蜇皮克，水煎后分服。
5、秋梨白藕汁：秋梨去皮、核，白藕去节，取等量，切碎，取汁，频服。
痰湿咳嗽表现为咳嗽痰多，痰液白而稀，喉咙间有漉漉的痰声，胸闷，胃口不好，神情困倦;舌色淡红，舌苔白。本证多见于脾虚湿盛的人群，大多形体虚胖，平素易感疲乏，食欲不佳。
食疗方法:
1、桔红茶：桔红1片，绿茶4~5克，一起放入杯中，用沸水冲泡，孩子可以经常饮用。
2、白萝卜薏米粥：白萝卜克、薏米50克、粳米适量，煮粥后服用。
3、橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净后切成丝，加水煮粥。
气虚咳嗽表现为咳嗽反复不停，特别是清晨，痰白而稀。患儿面色苍白，容易无故出汗，怕冷，呼吸时气短，孩子懒得说话，说话声音较轻，吃东西没有味道;舌色淡红，舌旁边有牙齿印痕。此类型咳嗽常为久咳，患者平素容易感冒，活动后汗多，甚至有时会伴有气短，食欲较差。
食疗方法:
1、山药橘皮薏米粥：先将粳米、薏仁、山药加水适量，煮至半熟，放入橘皮和匀后煮熟，空腹服用。放入橘皮的同时加入一些茯苓粉效果更佳。
2、*芪虫草鸡汤：母鸡肉克，洗净，去肥油，切块。将鸡块放入沸水中氽一下，与*芪10克，冬虫夏草5克，陈皮3克一起放入炖盅内，盅内再加入适量开水，用文火隔水炖3小时，调味后即可食用。
3、豆浆粥:豆浆克，与淘洗干净的粳米50克一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥(稀粥熬煮到表面有粥油)，加入适量砂糖调味，即可温服。
阴虚咳嗽表现为干咳无痰，或痰少而黏，不易咳出，口渴，咽干，喉痒，声音嘶哑。到了午后，觉得身体潮热或手足心热，盗汗;舌色红，舌苔少或可见地图样的花剥苔。阴虚肺热咳嗽的人往往咳嗽时间长，手足心热，部分患者可能会出现每日午后发热的情况。
食疗方法:
1、银耳百合汤：银耳、百合、沙参各10克，冰糖20克。将银耳用凉开水浸泡至涨大变软后，放入砂锅中，与百合、沙参、冰糖一起加水以文火炖煮1小时即可。
2、川贝百合饮：川贝2～3克、百合15克、麦冬10克，煮水后频服。
3、乌梅百合饮：乌梅10～15克、百合15克，加入少量冰糖，共同煮水后服用。
4、银耳梨膏：银耳10克(浸软洗净)，梨--克(去核，切片)，一起放入锅中，加适量水同煮，待银耳软烂、汤稠时加入冰糖15克，溶化后即可温服。
5、燕窝西洋参汤:燕窝10克(清水浸泡洗净，捡去羽毛杂质)，西洋参5克(洗净，切薄片)，冰糖少许，同放入炖盅内，再加开水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖3小时，调味后食用。
秋燥咳嗽
金秋时节，空气干燥，容易引起燥咳，症状常表现为干咳不止，无痰或少痰，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑等。
食疗方法:
1、杏仁炖雪梨：甜杏仁15克，去皮打碎;雪梨1只，去皮切片，加冰糖20克，水适量，隔水炖煮1小时。每天早晚各1次，连服3~5次。
2、川贝炖雪梨：雪梨1只，横向切开，去壳后放入川贝末6克。将两半并拢，用牙签固定，加冰糖20可，水适量，隔水炖煮30分钟。吃梨喝汤，每日1次，连服3--5天。
3、雪梨白藕汁：雪梨去皮、核;白藕等量去节，切碎，绞榨取汁，代茶频饮。
4、银耳冰糖煲雪梨：银耳5克，雪梨1只(洗净切大块备用)，莲子10粒，冰糖适量，炖盅隔水煲1小时。可每日多次食用，每次适量。
对于咳嗽，还是有很多美食可是食用，希望以上可以给咳嗽的病友们带来帮助，不是所有的咳嗽均可以服用川贝炖雪梨，也不是所有的咳嗽均不能吃补品。
总结一下：所有的咳嗽，清淡饮食准没错，辣椒还是要忌的，短期咳嗽不要补，久咳可以适当补一补，具体可请中医理一理。
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来源：叶小汉教授工作室
日期：年1月22日
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