广东人肾病高发,煲汤只占10,根本原因 [复制链接]

广东慢性肾病发病率一直是在全国排名靠前的。全国慢性肾病平均发病率为10%，广东大约为12%。

但是广东省高血压和糖尿病的发病率均不高,所以，广东人慢性肾病的危险因素并不是很多。

那么到底什么原因导致广东慢性肾病发病率如此之高呢？

究其原因，很可能就是以凉茶和老伙药膳汤为代表的大量无节制使用中草药的习惯。

广东人爱煲汤由来已久。而且讲究“煲三炖四”，即煲汤三个小时，炖汤四个小时。

但是炖煮时间过长，越会导致汤中的嘌呤含量增高，增加血液里尿酸的含量，又因为是高蛋白食物，加重肾小球的滤过和肾小管的重吸收，从而增加肾脏负担。

正常的药膳汤尚且如此，如果再加上滥用中草药呢？

常见的伤肾中草药广防己、关木通大家都很熟悉了。因为里面含有伤肾的物质马兜铃酸。但即使这样仍有很多含马兜铃酸的中草药被广泛使用。

原因是什么呢？

很大程度上在于我国民间对植物的分类是根据外形上的接近划分的。以最有名的参为例。在古代明朝流行的人参是如今山西上*地的上*人参。后因为需求过大，导致产量急剧下降，于是便出现了各种替代品，比如与上*人参外形相似的植物*参。虽然外形相似，但所属科却完全不同。人参属于五加科人参属的植物，而植物*参属于桔梗科，两者虽然相像，却差距显著。

最有名的因替代品出事的便是龙胆泻肝丸致肾衰竭的事件。

龙胆泻肝丸里面的一味重要药材本该是“木通”（木通科木通属），结果因为木通资源逐渐紧缺，便使用了与木通在外形上很相似的替代品关木通（马兜铃科马兜铃属）。

结果大家都知道了。

所以，配药膳需要有很高的中医中药水平，才能避免出错。但广东地区如此普遍的药膳铺，全国排名第一的慢性肾病发病率，水平显然是参差不齐的。

我绝对相信我国中医博大精深，但正因为太深了，真正精通的人才少之又少，一知半解的半吊子们充斥着市场，打着祖传药方的旗帜，谁知道那配方里有什么。

在注重养生的同时一定要了解清楚了，确保配方安全有效，别养生不成反断送了自己的健康。